例　　　　食中毒と主な原因食品の関係で間違っているのは。

 

　１　腸炎ビブリオ　　　　　　　　　ー　　魚介類

　２　サルモネラ　　　　　　　　　　ー　　卵

　３　ボツリヌス菌　　　　　　　　　ー　　魚肉発酵食品（いずし等）

　４　ノロウイルス　　　　　　　　　ー　　牛乳

 

例　　　　食中毒と主な原因食品の関係で間違っているのは。

 

　１　病原大腸菌　　　　　　　　　　ー　　ヒト・動物の腸管

　２　カンピロバクター　　　　　　　ー　　鶏・豚

　３　セレウス　　　　　　　　　　　ー　　卵

　４　ブドウ球菌　　　　　　　　　　ー　　手荒れ・傷口

　

例　　　　２００９年の食中毒の統計で間違っているのは。

 

　１　細菌性の原因菌でもっとも多いのは、サルモネラ菌である。

　２　ノロウイルスによる発生件数は、細菌性の食中毒を全てあわせた件数より多い。

　３　食中毒は東京都が最も多い。

　４　２００９年は食中毒による死者はいなかった。

　

例　　　　次のヒントから考えられる菌は

 

　　　グラム陽性桿菌・芽胞を形成する・嘔吐型と下痢型がある・焼きめし等が原因になる

 

　１　レジオネラ

　２　セレウス

　３　カンピロバクター

　４　ヘリコバクター

　

例　　　　次のヒントから考えられる菌は

 

　　　在郷軍人病・２４時間循環風呂・ペニシリン系、セフェム系抗生剤は効果がない

　　　肺炎を起こす

 

　１　レジオネラ

　２　セラチア

　３　カンピロバクター

　４　ヘリコバクター

　

例　　　　次のヒントから考えられる菌は

　　　胃潰瘍・、胃がんの原因となる・胃ＭＡＬＴリンパ腫の９０％はこの菌が原因の慢性胃炎から起こる

　　　アンモニアを産生し胃の中でも生存できる　

 

　１　レジオネラ

　２　セラチア

　３　カンピロバクター

　４　ヘリコバクター

　

例　　　　次のヒントから考えられる菌は

 

　　　　２００９年の統計で、細菌性食中毒の原因菌で最も発生頻度が高い・セフェム系抗生剤が効かない・少ない菌量で感染する

　　　　冬期でも発生が見られる・らせん菌である・芽胞を形成しない

 

　１　腸炎ビブリオ

　２　セレウス

　３　カンピロバクター

　４　サルモネラ

　

例　　　　次のヒントから考えられる菌は

 

　　　　２００９年の統計で、食中毒の原因菌で最も発生頻度が高い・ワクチンがない・エタノールでは殺菌されない

　　　　冬期に流行する・糞便や嘔吐物には多量の菌が含まれている・効果のある薬剤はない・二枚貝で感染する

 

　１　腸炎ビブリオ

　２　ノロウイルス

　３　カンピロバクター

　４　サルモネラ